Маркетинговая и сбытовая политика. Технико-экономическое обоснование проекта Необходимо учитывать, что первое время ассортимент блюд и объемы реализуемой продукции будут невелики. Однако по мере развития предприятия общественного питания, роста его популярности среди посетителей, будет расти и ассортимент. Всего в меню должно быть представлено около видов блинов с различными начинками и топпингами. Также рекомендуется иметь в наличие одно-два фирменных блюда для привлечения большего числа клиентов. Примеры из меню блинных приведены ниже:

Как открыть блинный киоск с нуля

Стоит сразу отметить, что в нашей стране для открытия точки общественного питания необходимо произвести немало затрат, как финансовых, так и временных. Современная кафе блинная, бизнес план которой мы рассмотрим самостоятельно, может быть стационарной или мобильной, первый вариант лучше в большинстве случаев. Где разместить кафе блинную в городе?

Многие сразу считают, что кафе блинная, бизнес план которой не столь сложен, должна находиться в центре города. Однако такого подхода стоит избегать, аренда или покупка помещения тут будет очень дорогостоящей.

Выгодная цена франшизы блинов и удачная бизнес-модель, позволят Вам получать хорошую прибыль при небольших затратах. Подробнее.

Прокомментировать Идея бизнеса — открытие блинной Блины считаются исконно русской едой. Но в современном мире, люди все реже и реже употребляют их в пищу, так как у многих хозяек нет времени на их приготовление. На этом и основана идея для бизнеса — открытие блинной, на возможности быстро и без хлопот отведать любимое блюдо. Описание проекта При открытии блинной нужно особое внимание уделить выбору и оборудованию помещения.

В нем должны находиться стулья, столики, а так же стойка с ассортиментом изделий. Кроме того, нужно предусмотреть возможность продажи блинов на вынос, так как клиенты могут захотеть скушать блинчики в другом месте. Для этого следует запастись прочными бумажными пакетами, или пластиковыми контейнерами. Организация бизнеса Для открытия блинной следует зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя.

Это наилучший вариант для ведения такого бизнеса. Так же для открытия заведения вам потребуется получить разрешение СЭС и пожарной службы. На осуществление данного вида деятельности, лицензии не требуется.

Желательно приобретать новое оборудование, у которого будет гарантия. Если из строя выйдет одна из блинниц, то Вы можете понести серьезные убытки. Особое внимание при осуществлении этой идеи стоит уделить ассортименту. Решите, блины с какими начинками будут у Вас в меню:

В среднем блинная как бизнес по затратам потребует от $10 до $

Большинство клиентов выбирают для перекусов именно блинные, потому что там можно поесть вкусно, сытно, полезно и, главное, быстро. Руководствуясь данными критериями, и необходимо подбирать помещение. Перед тем как открыть блинную или приступить к разработке бизнес-плана, предприниматель должен решить, какого формата будет его заведение.

Наиболее распространены киоски с блинчиками, однако если позволяет стартовый капитал, лучше задуматься об открытии небольшой закусочной-блинной, рассчитанной где-то на 20 человек. Выбор месторасположения для блинной По статистике, заведения мобильного и стационарного типа работают одинаково прибыльно. Основные требования к выбору месторасположения также приблизительно одинаковы. Блинная, как бизнес, будет рентабельной, что такое рентабельность?

Основным преимуществом мобильных блинных становится возможность передвигаться с места на место. Летом можно устроиться вблизи парка либо базы отдыха, зимой лучше выбрать место на оживленных проспектах и площадях. Кроме того, мобильное заведение будет стоить дешевле, следовательно, изначальные вложения будут не такими высокими. Однако имеется и один серьезный минус — недостаточный размер помещения.

Бизнес план кафе-блинной, с чего начать и как выйти на прибыль выше 300 000 р. в месяц

Хорошая Плохая В данной таблице находятся представители всех ценовых категорий. Учитывая, что данные предприятия находятся на рынке достаточно давно, то о них сложилось уже довольно устойчивое мнение потребителей. Но следует еще раз отметить, что в данном районе нет ни одного предприятия, которое бы специализировалось на блюдах национальной кухни, т. Маркетинг План маркетинговых действий охватывает комплекс маркетинга, включая товарную, ценовую, сбытовую и сервисную политику.

Товарная стратегия предприятия предусматривает создание различных видов предлагаемой продукции и учет требований потребителей к ее вкусовым качествам.

Средняя чистая прибыль: рублей. 2. Описание бизнеса, продукта или услуги. Возможные варианты открытия блинной.

Пироги, каши, похлебки, салаты, десерты, мороженное. Так же в меню должны присутствовать разнообразные напитки, как фирменные: Выбор поставщиков один из важных моментов в деятельности блинной. Для приготовления продукции необходимо использовать только качественные и свежие продукты. Закуп ингредиентов можно осуществлять как у оптовых фирм занимающихся оптовой продажей продуктами питания, так и у фермерских хозяйств. Маркетинг Для увеличения количества посетителей необходимо на постоянной основе проводить рекламные компании заведения.

Рекламный бюджет блинной должен составлять значительную долю в структуре затрат предприятия. Реклама заведения должна осуществляться в следующих источниках: Проводится на постоянной основе. Проводится постоянно, на информационно- развлекательных сайта города. Проводиться периодически Помимо рекламы необходимо разработать перечень маркетинговых мероприятий, повышающих лояльность клиентов.

Более подробно про флаеры можете почитать здесь! Розыгрыш призов среди постоянных покупателей 3.

Как составить грамотный бизнес-план для открытия блинной

Приборы для измельчения и смешивания продуктов комбайн, миксер ; Холодильник и морозильная камера; Необходимая посуда и столовые приборы; Кофе-машина и электрический чайник-термос; Зарегистрированный кассовый аппарат; Мебель для зала. Далее необходимо заняться рекламой. Ее можно дать на радио или ТВ, написать в газетах и Интернете. Также понадобятся визитки, вывеска, стенды и меню.

Бизнес идея как открыть достаточно прибыльную блинную, Так что, подсчитав даже приближенно прибыль от продажи этого.

Сейчас нечасто услышишь положительный ответ. А ведь это наше русское блюдо! Мы как — то ударились подражать Бизнес идеи: Вы мечтаете открыть заведения общественного питания. В настоящее время модно открывать кафе, рестораны, кофейни, куда просто необходимо сначала купить профессиональную кофемашину. Но не надо забывать, что к предприятиям общественного питания относятся столовые, чебуречные, блинные, суши. Обычно в узкоспециализированных предприятиях представлен богатый ассортимент блюд из одного вида продуктов, например, суши.

Там представлены суши со всевозможными наполнителями. Но в этом заведении можно выпить чашку кофе или чая, а люди туда приходят, чтобы покушать роллы. Блинная - исконно русская традиция Но это все зарубежные образцы общепита. А исконно нашим русским продуктом, являются блины. Блинная может функционировать с уличных прилавков, которые ничем больше, как урной и столиком не оборудованы.

Люди покупают блины, с определенной начинкой и здесь же их кушают, бросая обертку в урны. Блины со сметаной, блины с маслом, блины с голубикой, блины с икрой красной, блины с икрой черной, блины с джемом и так далее.

Как открыть блинную с нуля?

Нет необходимости в высококвалифицированном персонале. Блинные пока слабо распространены. Блинами нельзя торговать навынос — они остывают и теряют вкус. В Москве и Санкт-Петербурге есть мощные сети блинных; если они придут в провинцию, конкурировать с ними будет нелегко. Автобуфет — это достаточно выгодный вариант. Но вам придется жить в постоянном страхе перед торговой, пожарной, санитарной и прочими инспекциями.

Блинная как бизнес подходить даже людям с небольшим состоянием, .. Видим, что за день наша блинная приносит прибыль не менее чем 12 руб.

Подробнее Успешный бизнес с франшизой блинной Блины — это традиционное русское блюдо, которое пользуется любовью большинства людей. Они очень легко и быстро готовятся, своего рода отечественный фастфуд. Можно встретить разновидность данного направления — американские оладьи панкейки, что сейчас популярно, особенно у молодежи. При условии удачного выбора места для размещения точки продаж, Вы сможете достичь больших объемов реализации и высокой прибыли. Также существует вариант открытия блинной на колесах, что обеспечивает мобильность и возможность работы в различных местах для получения максимальной прибыли.

Приготовление блинов не требует от персонала высокой квалификации и больших расходов на ингредиенты блюда.

Бизнес план кафе блинная

Выбрать похожую франшизу Кафе-блинная — место общественного питания для быстрого перекуса, приобретения еды с собой или приема пищи непосредственно в заведении. Исходя из названия, основной рацион — блины, что является прибыльным делом. Во-первых, это исконно русская еда, а в последнее время патриотизм в моде.

Бизнес идея как открыть достаточно прибыльную блинную, Так что, подсчитав даже приближенно прибыль от продажи этого.

Проводим анализ данной сферы Блины являются национальным блюдом в нашей стране. Готовить их дома достаточно долго, а на завтрак много времени тратить не хочется, потому люди предпочитают заходить в заведения быстрой кухни за порцией этого вкусного и питательного блюда. Поэтому производство блинов всегда сопровождается горячими напитками и питательными начинками. Если проанализировать работу конкурентов на рынке, можно увидеть, что в основном в заведении питаются взрослые люди и молодежь, спешащие утром на работу или гуляющие по вечерам.

В блинных, расположенных вблизи деловых центров, наблюдается массовый приток клиентов во время обедов. Также подобные заведения пользуются особенной популярностью у туристов или гуляющих по туристическим маршрутам. Владельцу проекта важно понимать, что его конкурентами станут не только заведения блинного бизнеса, то и остальной фастфуд в общем. Конкурировать с которыми не имеет смысла, в остальном же приложите усилия для разработки собственного неповторимого дизайна, как это сделали, к примеру, точки сети Теремок.

Встречают по одежке — это конкретно о заведениях общепита. В любом случае открываться в торговом центре, если там уже находятся известные точки общепита, достаточно рискованно для новичка. С чего начать начинающему: Кафетерия на блинах — идея с открытием ресторана слишком масштабна для заведения, специализирующегося на блинах, но открытие небольшой кафетерии в советском стиле наверняка станет интересным проектом, позволяющим раскрыть потенциал начинающего бизнесмена.

Открыть блинную с чего начать – Кафе блинная: бизнес-план с расчетами

Бизнес идеи - Журналист. Это усреднённое количество человек, примерно сорок миллионов россиян. Основные мероприятия на улицах будут проведены в субботу, а так же в прощеное воскресенье, так как неделя перед постом не является принятым государственным праздником. В период этих дней, большое скопление людей образуется в блинных. Исходя из чего, можно примерно подсчитать, что съедено, будет приблизительно миллионов блинов.

Исходя из того, что средняя цена за порцию блинов в среднем составляет от 30 до 35 русских рублей, стоимость зависит от внутренней начинки блюда, можно рассчитать, что примерный доход блинных составляет около миллионов долларов.

Сколько нужно денег для открытия блинной На что стоит обратить особое внимание при составлении бизнес-плана. точки, составляет около 5 – 6 тысяч долларов в месяц, а чистая прибыль – около 1 – 2 тысяч долларов.

Меню должно быть составлено таким образом, чтобы посетители могли полноценно завтракать, обедать и ужинать. Открыть блинную с нуля совсем не сложно, если знать все тонкости данного вида деятельности. Бизнес на продаже готовой еды — один из самых давних вариантов для получения прибыли. Ароматные блины любимы всеми, это блюдо можно готовить разными способами, с разными начинками и без нее. Оригинальные блинчики с икрой, сладкие с вареньем или фруктами, медом, мясом и множество других рецептов на любой вкус.

Формат деятельности Составляя бизнес план следует определиться с тем, какой вид блинной планируется открывать. Для этого надо поставить пару легких столиков и позаботиться о наличии одноразовой посуды. Преимущества бизнеса Чтобы понять, выгодно ли открыть блинную, стоит отметить преимущества данного вида деятельности: Интерес к традиционным русским блинам сохраняется уже долгие годы.

Блины отличная альтернатива гамбургерам, хот-догам и другим блюдам ресторанов быстрого питания.

Как работает блинная на колёсах скрытая сьёмка